I marroni vengono raccolti esclusivamente a mano da castagneti selezionati per una produzione 100% artigianale. Lavati in acqua per l’eliminazione delle spore e delle impurità e lasciati in immersione al fine di stabilizzare gli amidi, ridurre la presenza di tannini ed affinare il sapore del frutto. Dopo la pelatura, vengono cotti in acqua che servirà poi per la preparazione dello sciroppo zuccherino impiegato per la canditura.
IDEALI PER: lievitati, cake e muffin, pasticceria fresca, torte da credenza.
Marroni Avellino Grosso 4 Kg (sgocciolato)
Marrone classico 100% italiano. Pezzatura: 4pz x hg. Calibrato
Crema di Marroni 5,6 Kg
Purea di marroni 100% italiani.
Marroncini Piemonte 3,8 Kg (sgocciolato)
Il marrone per eccellenza 100% italiano. Pezzatura: 6pz x hg. Calibrato.
Marroni Piemonte Grosso 4 Kg (sgocciolato)
Il marrone per eccellenza 100% italiano. Pezzatura: 4pz x hg. Calibrato.
Marroni Piemonte Medio 4 Kg (sgocciolato)
Il marrone per eccellenza 100% italiano. Pezzatura: 5pz x hg. Calibrato.
Marroni a pezzi 4 Kg (sgocciolato)
Marroni italiani a pezzettoni selezionati.
Pasta di Marroni 3 Kg
Pasta di marroni 100% italiani. Speciale per Mont Blanc.